Por qué comemos huevos falsos en Japón

Comparación entre el huevo falso y el huevo real

A continuación, capturas de un video de presentación de un nuevo producto de Mos Burger

También se usan así en las hamburguesas

Diferencia al calentar huevos comprados en una tienda de conveniencia

La yema no se endurece al calentarla, sino que se derrite

La empresa desarrolladora es Kewpie, famosa también por su producción de mayonesa

Así crearon este producto procesado de huevo falso llamado 'Kimibuchi'.

Este producto no se vende al consumidor general, sino que se suministra principalmente a tiendas especializadas para operadores de restaurantes.

Diferencia de nutrientes. El huevo falso consiste mayormente en carbohidratos

Existen diversas formas: solo la yema, forma de huevo cocido cortado a la mitad, forma de huevo frito, etc.

Es una noticia sobre el lanzamiento de un nuevo producto, pero como el término 'huevo falso' suena mal, lo presentan como 'casi un huevo'.

No puse capturas porque era muy largo, pero...

La razón por la cual crearon este producto procesado de huevo falso

Los japoneses prefieren los huevos pasados por agua (semi-cocidos) que los huevos duros, pero hubo casos de intoxicación alimentaria al distribuir productos hechos así.

Por lo tanto, se creó para poder disfrutar de la comida con la textura de un huevo semi-cocido pero sin el riesgo de intoxicación alimentaria.

(Hay muchas partes que no capturé, como la razón por la cual a los japoneses les gusta la textura del huevo semi-cocido, así que por favor revisen el video).

Cuando se usa huevo falso, en la tabla de ingredientes aparece como 'producto procesado de huevo'

O se indica como 'producto procesado de huevo' (난가공품).

Y se añaden colorantes para que se vea amarillo como una yema.

Tabla de información nutricional de un sándwich de huevo de tienda de conveniencia

Comparación entre huevo real y huevo falso

Presentación del producto en la página oficial de Kewpie

Además, dicen que tiene un sabor fuerte ya que viene sazonado.

Y ejemplos de platos que se pueden hacer con huevo falso

Pizza

Huevo en ensalada

Huevo semi-cocido en ramen

Huevos revueltos

Omurice

Si comes huevos para completar tu ingesta de proteínas, creo que sería bueno verificar esto.

Aquí está el video

https://youtu.be/8d8XtBLCJ8g?si=dCQjF83O0vRBhOpM

Gracias por el link

Dicen que pasa lo mismo con los sándwiches de huevo de las tiendas de conveniencia japonesas (sale en el video)

No era proteína, sino carbohidratos

Fuente: https://theqoo.net/hot/4189385611