Pourquoi nous mangeons des œufs artificiels au Japon

Comparaison entre les œufs artificiels et les œufs réels

Voici des captures d'écran d'une vidéo de présentation du nouveau produit de Mos Burger

Ils sont utilisés ainsi dans les burgers

Différence lors du chauffage d'un œuf acheté en supérette

Le jaune ne durcit pas à la chaleur, mais fond

L'entreprise développeuse est Kewpie, célèbre pour sa production de mayonnaise

Ils ont ainsi créé un produit transformé d'œuf artificiel sous le nom de « Kimibuchi ».

Ce produit n'est pas vendu aux consommateurs ordinaires, mais est principalement fourni à des magasins spécialisés pour les restaurateurs.

Différence nutritionnelle. Les œufs artificiels sont composés principalement de glucides.

Il existe diverses formes : seulement le jaune, l'œuf dur coupé en deux, ou encore la forme d'un œuf au plat.

C'est une actualité sur le lancement d'un nouveau produit, mais comme le terme « œuf artificiel » a une connotation négative, ils le présentent comme un produit « presque œuf ».

C'était trop long pour faire des captures d'écran, mais

La raison pour laquelle ils ont créé ce type de produit transformé d'œuf artificiel

Les Japonais préfèrent les œufs mollets aux œufs durs, mais il y a eu des cas d'intoxications alimentaires lors de la distribution de produits préparés à l'œuf mollet.

C'est donc pour pouvoir savourer des aliments ayant l'aspect d'un œuf mollet sans risque d'intoxication alimentaire qu'ils ont été créés.

(Il y a beaucoup de parties non capturées, comme les raisons pour lesquelles les Japonais aiment la texture des œufs mollets, veuillez vérifier la vidéo pour cela.)

Lors de l'utilisation d'œufs artificiels, la mention sur les ingrédients est « produit transformé à base d'œuf »

Ou indiqué comme « produit transformé de l'œuf ».

Et l'ajout de colorants pour qu'il paraisse jaune comme un vrai jaune d'œuf.

Tableau des valeurs nutritionnelles d'un sandwich aux œufs de supérette

Comparaison entre l'œuf réel et l'œuf artificiel

Présentation du produit sur le site officiel de Kewpie

On dit également qu'il est assez fortement assaisonné.

Et voici des exemples de plats que l'on peut réaliser avec des œufs artificiels

Pizza

Œufs dans une salade

Œuf mollet dans des ramen

Œufs brouillés

Omurice

Si vous mangez des œufs pour faire le plein de protéines, il serait utile de vérifier cela.

Voici la vidéo

https://youtu.be/8d8XtBLCJ8g?si=dCQjF83O0vRBhOpM

Merci pour le partage

On dit que c'est la même chose pour les sandwichs aux œufs des supérettes japonaises (mentionné dans la vidéo)

Ce n'étaient pas des protéines, mais des glucides

Source : https://theqoo.net/hot/4189385611