日本で私たちが「偽物の卵」を食べている理由

偽物の卵と本物の卵の比較

以下はモスバーガーの新製品に関する紹介動画のキャプチャ

こんな風にバーガーにも入っている

コンビニの卵を買ってきて加熱した時の違い

加熱するほど固まるのではなく、溶けていく黄身

開発会社はマヨネーズ生産でも有名なキユーピー

こうして「きみぶち」という名前で卵加工品（偽物の卵）を作っている。

当該製品は一般消費者向けに販売されておらず、店を運営している人が利用する専門店に主に供給されている。

栄養素の違い。偽物の卵は炭水化物がほとんど

黄身だけの形態、ゆで卵を半分に切った形態、目玉焼き形態など、様々な形状がある。

新製品発売に関するニュースだが、「偽物の卵」と言うと語感が良くないので、「ほぼ卵」という用語で紹介している。

分量が長いのでキャプチャしなかったが、

あえてこのような卵加工品を作った理由

日本人は完熟よりも半熟を好むが、半熟で製品を作って流通させていたところ、食中毒事例が発生した例がある。

そのため、半熟の形態でありながら食中毒のリスクなく料理を楽しむために開発された。

（日本人が半熟のような食感を好む理由など、キャプチャしていない部分が多いので、そちらは動画で確認してほしい。）

偽物の卵を使用した場合、成分表示に「卵加工品」

「卵加工品」などで表記される。

そして、黄身のように黄色く見せるために使用する着色料の添加

コンビニのたまごサンドイッチにある栄養成分表示

本物の卵と偽物の卵の比較

キユーピー社のホームページにある製品紹介

また、調味されているため、味が濃い方だということ。

そして、偽物の卵で作れる例となる料理

ピザ

サラダに入った卵

ラーメンに入った半熟卵

スクランブルエッグ

オムライス

卵をタンパク質補給のために食べているのであれば、一度確認してみる必要があるだろう。

以下は動画

https://youtu.be/8d8XtBLCJ8g?si=dCQjF83O0vRBhOpM

推薦 ありがとうございます

日本のコンビニのたまごサンドイッチもそうらしい（動画に登場）

タンパク質ではなく炭水化物だった

出典: https://theqoo.net/hot/4189385611