Por que comemos ovos falsos no Japão

Comparação entre ovos falsos e ovos verdadeiros

Abaixo estão capturas de tela de um vídeo de apresentação de um novo produto do Mos Burger

Eles também são usados em hambúrgueres assim

Diferença ao aquecer ovos comprados em lojas de conveniência

Em vez de endurecer ao aquecer, a gema derrete

A empresa desenvolvedora é a Kewpie, famosa também pela produção de maionese

Eles criaram esse produto processado de ovo falso sob o nome de 'Kimibuchi'.

Este produto não é vendido para consumidores comuns; é fornecido principalmente para lojas especializadas que atendem proprietários de estabelecimentos.

Diferença nutricional. Os ovos falsos são compostos majoritariamente por carboidratos

Existem várias formas: apenas a gema, formato de ovo cozido cortado ao meio, formato de ovo frito, etc.

É uma notícia sobre o lançamento de um novo produto, mas como o termo 'ovo falso' soa mal, eles o apresentam como 'quase um ovo'.

Não tirei print porque a parte era longa, mas...

A razão pela qual criaram esse produto processado de ovo falso

Os japoneses preferem ovos com gema mole do que cozidos, mas houve casos de intoxicação alimentar ao fabricar e distribuir produtos com gema mole.

Por isso, criaram isso para que as pessoas pudessem desfrutar de alimentos com a textura de gema mole, mas sem o risco de intoxicação alimentar.

(Há muitas partes que não capturei, como a razão pela qual os japoneses gostam da textura de gema mole, então, por favor, verifiquem no vídeo.)

Quando se usa ovo falso, a indicação nos ingredientes é 'produto processado de ovo'

Ou indicado como 'produto processado de ovos'.

E a adição de corantes para que pareça amarelo como uma gema.

Tabela de informações nutricionais de um sanduíche de ovo de loja de conveniência

Comparação entre ovo verdadeiro e ovo falso

Apresentação do produto no site da Kewpie

E dizem que, como já vem temperado, o sabor é forte.

E exemplos de pratos que podem ser feitos com ovos falsos

Pizza

Ovo em saladas

Ovo com gema mole no lámen

Ovos mexidos

Omurice

Se você come ovos para suprir a proteína, acho que vale a pena conferir.

Abaixo está o vídeo

https://youtu.be/8d8XtBLCJ8g?si=dCQjF83O0vRBhOpM

Valeu pelo link

Dizem que acontece o mesmo com os sanduíches de ovo das lojas de conveniência japonesas (aparece no vídeo)

Não era proteína, era carboidrato

Fonte: https://theqoo.net/hot/4189385611