Lý do chúng ta ăn trứng giả ở Nhật Bản

So sánh giữa trứng giả và trứng thật

Dưới đây là ảnh chụp màn hình video giới thiệu sản phẩm mới của Mos Burger

Nó cũng được cho vào burger như thế này

Sự khác biệt khi đun nóng trứng mua từ cửa hàng tiện lợi

Lòng đỏ không đông lại mà trái lại càng nóng càng tan chảy

Công ty phát triển là Kewpie, vốn nổi tiếng với việc sản xuất sốt mayonnaise

Họ tạo ra sản phẩm trứng giả chế biến với tên gọi là 'Kimibuchi'.

Sản phẩm này không bán cho người tiêu dùng thông thường mà chủ yếu cung cấp cho các cửa hàng chuyên dụng dành cho những người kinh doanh quán ăn.

Sự khác biệt về chất dinh dưỡng. Trứng giả chủ yếu là carbohydrate

Có nhiều hình dạng đa dạng như: chỉ có lòng đỏ, hình trứng luộc cắt đôi, hình trứng ốp la, v.v.

Đây là tin tức về việc ra mắt sản phẩm mới, nhưng vì cụm từ 'trứng giả' nghe không hay nên họ giới thiệu bằng thuật ngữ 'gần như là trứng'.

Vì nội dung dài nên tôi không chụp hết,

Lý do họ cất công tạo ra sản phẩm trứng giả chế biến này

Người Nhật ưa chuộng trứng lòng đào hơn trứng chín kỹ, nhưng đã từng có những trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra khi sản xuất và phân phối các sản phẩm trứng lòng đào.

Vì vậy, họ đã tạo ra sản phẩm này để mọi người có thể thưởng thức món ăn với kết cấu lòng đào mà không lo nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

(Có nhiều phần tôi không chụp lại, ví dụ như lý do tại sao người Nhật thích kết cấu giống trứng lòng đào, vui lòng xem chi tiết trong video.)

Khi sử dụng trứng giả, trong bảng thành phần sẽ ghi là 'Sản phẩm trứng chế biến'

Hoặc được ghi là 'Sản phẩm chế biến từ trứng'.

Và có thêm chất tạo màu để trông vàng giống như lòng đỏ trứng.

Bảng thành phần dinh dưỡng có trong bánh sandwich trứng ở cửa hàng tiện lợi

So sánh giữa trứng thật và trứng giả

Giới thiệu sản phẩm trên trang chủ của công ty Kewpie

Và vì đã được nêm nếm nên nghe nói là vị khá đậm.

Và đây là ví dụ về các món ăn có thể làm từ trứng giả

Pizza

Trứng trong salad

Trứng lòng đào trong mì ramen

Trứng khuấy (Scrambled eggs)

Cơm trứng cuộn (Omurice)

Nếu bạn ăn trứng để bổ sung protein thì có lẽ cần phải kiểm tra lại một lần.

Dưới đây là video

https://youtu.be/8d8XtBLCJ8g?si=dCQjF83O0vRBhOpM

Cảm ơn bạn đã chia sẻ

Nghe nói bánh sandwich trứng ở cửa hàng tiện lợi Nhật Bản cũng vậy (có trong video)

Hóa ra không phải protein mà là carbohydrate

Nguồn: https://theqoo.net/hot/4189385611